2022年6月19日（日）放送の「がっちりマンデー!!」で「儲かるアイス2022」という内容で、溶けないアイスが紹介されました。
販売されている動物園では、動物を見て回っても溶けずに食べられるという事で大人気に！
なぜ溶けないの？味は美味しいの？など色々気になりますね。
溶けないアイスで儲かっている会社とアイスを紹介します。
東山動物園で大人気の溶けないシャバーニアイスとは？
石川県金沢市にある「フルライフ」という会社が開発した、溶けないアイスが今人気で話題になっているそうです。
一見普通のアイスに見えますが、30分～1時間溶けないみたいです。これは、凄い！！
夏のアイスを外で食べようものなら、買った瞬間から溶け始めて急いで食べても手まで垂れてきてベタベタに・・・なんて事は当たり前ですよね。
溶けると分かっていても、食べたくなるのがアイス！
溶けないアイスがあったらそちらを食べたくなりますよね。
そんな夢のようなアイスを開発したのがフルライフ社。
去年だけで、なんと、14万個を販売！今年はその3倍の43万個売れそうとのこと。
まさに、アイスでがっちり！！ですね。
この溶けないアイスは、各地の観光地などで色々な形で販売されているそうです。
食べ歩きしても形が崩れないで食べられるという事で引っ張りだこに！！
“溶けないアイス”のフルライフ社、事業の多角展開目指し「FUNDINNO」で個人株主募集へ, 2021. https://t.co/5YJZh2pYqN
— あの日、ミッ！に呼ばれたかもしれないハクセキレイ (@odenchan_kaito) April 27, 2022
https://t.co/2UQ6w3sRfC#イチゴ の #ポリフェノール#がっちりマンデー#フルライフ#アイス
ひんやり! #儲かるアイス2022
毎年スゴい進化!#溶けないアイス— 🐲ES添削のタツゴロウ🧸🍯面接対策🐝🍊【就活アドバイス🍑23卒】👹体育会系・理系・文系 (@tatsu56es2021) June 18, 2022
愛知県にある「東山動物園」で人気のイケメンゴリラの「シャバーニ」君のアイスが大人気！！
見た目が可愛いだけでなく、動物を見て回っても溶けずに食べられるという事で子供達に大ウケ！
シャバーニアイス～それは形の崩れにくいアイスクリーム～https://t.co/aKrzkBDy2a#東山動植物園 #シャバーニ pic.twitter.com/8pHGYu02XE
— 名古屋市東山動植物園 (@higashiyamapark) August 2, 2019
なぜアイスが長時間溶けないの？
そこで疑問になるのが、なぜ長時間歩きまわってもアイスが溶けないのでしょうか？
溶けない秘密は・・・イチゴのポリフェノールだそうです。
ポリフェノールと言えば頭に浮かぶのはブドウですが、溶けない秘密はイチゴにあるんですね。初耳！
通常アイスは、熱を受けると水と油が分離していく事で柔らかくなって溶けていきます。
イチゴのポリフェノールには、水と油の分離を抑える力があるそうです。
フルライフ社はここに目を付けたのですね！さすがです！
イチゴから抽出したポリフェノールをアイスに入れる事で溶けないアイスが完成しました。
とは言え、実際に作るのは大変でイチゴのポリフェノールを入れる事でイチゴの味が出てしまう為、特にバニラ味は開発に苦労したそうです。
イチゴポリフェノールが多いとイチゴ味が強く出てしまい、色も赤の影響が出てしまう・・・
今でも、ポリフェノールの抽出方法や配合、イチゴの産地など、色々試して試行錯誤中だそうです。
最近では、氷の代わりにお酒に入れるおしゃれアイスとしても注目されているみたいですよ！
ちなみに、通販などの販売はしていません。
今後、ネットで買えるようになるかもしれませんね！
みなさんも興味があったら、シャバーニアイスを食べに東山動物園に足を運んでみて下さい。
以上、フルライフ社の溶けないアイスの紹介でした。
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